银芽炒肉
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步骤1/9
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绿豆芽洗净控水。
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步骤2/9
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韭菜切段,红尖椒切细条。
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步骤3/9
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精肉切肉片,入碗中,加入盐,味精,胡椒粉,水淀粉抓匀腌制一会儿。入油锅中滑炒。
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步骤4/9
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炒熟盛出。
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步骤5/9
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干辣椒切段,大蒜切片。
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步骤6/9
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锅里留底油,入干辣椒,蒜片爆香。
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步骤7/9
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下入绿豆芽大火爆炒一分钟,调入味极鲜,盐,味精,糖,胡椒粉,肉片翻炒均匀。
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步骤8/9
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入韭菜,红椒丝翻炒均匀,关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
滑炒肉片时,要热锅冷油下锅,不会粘锅。
豆芽容易出水,炒时速度要快,时间不宜过长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-25
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