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土豆丝野蒜沙拉

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妖冶的夏

野蒜主要食用部分为嫩茎叶，鳞茎，其营养成分，每百克全株含蛋白质3.4g，脂肪0.4g，糖类26g，粗纤维0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡萝卜素 0.09mg，硫胺素0.08mg， 素0.14mg，抗坏血酸36mg,尼克酸1mg。 1、野蒜所含大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯，有降脂作用，且性味辛温，能温阳散结，可用于治疗高胆固醇和高血脂症。 2、野蒜所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显的抑制作用，对感染疾病有治疗效果。 3、野蒜所含的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
野蒜 一把
、
土豆 一个
、
小米辣 2-3个
、
葡萄籽油（可用菜籽油代替） 一大勺
、
香油 一大勺
、
白醋（可用柠檬汁代替） 4小勺
、
生抽 一小勺
、
盐 1/2勺
、
糖 一大勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-04-25

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