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我是吃货—自制芝麻糊的做法

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我是吃货—自制芝麻糊

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春天是孩子长个子的关键季节，花大价钱去买钙片吃的不如食补，每100克芝麻中含钙780毫克，冰糖芝麻糊除了补钙，还有润肺解燥，滋养皮肤，是老少皆宜的滋补食品

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芝麻两大把

、

糯米两大把

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
买来的芝麻略清洗，晾干，炒熟有的人太心急，火大去炒，很快就会有一股炒焦的糊味，煮出来的芝麻糊就不能吃了。记住炒芝麻不仅需要技巧，更是一件考验耐心的事，中小火，慢慢的炒，不停的翻遍，直至芝麻变得饱满，会叭叭叭的跳起来就可以关火了，关火以后也要翻炒一会，免得锅底温度太高，前面的辛苦白费了
最后一步点击查看大图
糯米是我自己家里的，就略过了清洗这一关。也很芝麻一样炒直微黄，晾凉。我是芝麻跟糯米炒好了晾凉，收起来，需要多少抓多少加冰糖一起放到搅拌机去打成浆，放到买过去煮，边煮炒搅，顺时针方向转圈圈，煮到粘稠，倾斜后不粘锅就熟了

小贴士

也可以先把糯米打成粉，再全部食材放到搅拌机打成细细的浆，越细口感越好，我的机器打的不够细腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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