自制抹茶泡芙
清凉的雨天 抹茶和泡芙更配哦
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步骤1/10
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将酥皮用的面粉、常温软化的黄油、细砂糖放在一个容器
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步骤2/10
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将黄油揉搓至一个面粉里,揉成一个面团,整理成3CM左右的圆柱型,用保鲜膜包裹后,放冰箱冷冻三十分钟 备用
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步骤3/10
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黄油切小块放在微波炉盘中 加入水 放微波炉中高火加热至黄油融化是沸腾
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步骤4/10
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加面粉并搅拌均匀 放微波炉中小火加热至能成团黏糊状
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步骤5/10
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鸡蛋液打入面团中搅拌均匀
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步骤6/10
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将泡芙糊装入裱花袋中 在垫了油脂的烤盘上挤出约3cm置景的泡芙面糊 约16个
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步骤7/10
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放置烤箱中20分钟左右 表面酥皮金黄即可结束后 取出放在晾架上晾晒
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步骤8/10
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自制抹茶:蛋黄加入细砂糖、玉米淀粉、抹茶粉,并加入牛奶均匀搅拌开小火加热
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步骤9/10
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加热后晾晒 再放置冰箱冷冻30分钟冷藏备用
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最后一步
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将泡芙从中间切开成两半 挤入抹茶酱 最后在酥皮表面筛上糖粉装饰即可
泡芙不要烤太久 会糊哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-25
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