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凉拌拍黄瓜的做法

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凉拌拍黄瓜

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虽然是一道十分普通和常见的凉菜，但是经过精心和频繁的尝试，简化流程后也能呈现出色香味的美感，最关键是简单易操作且速度快，欢迎大家操作和品尝，你不会失望的，哈哈！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜一根

、

青椒 6~8圈(切后)

、

红椒 6~8圈(切后)

、

大蒜 4~5瓣

、

花椒 5~6粒

、

盐 2小勺

、

鸡精 1/3小勺

、

糯米醋 1大勺半

、

生抽 1/3大勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材如图
步骤2/12 点击查看大图
切配料如图
步骤3/12 点击查看大图
拍黄瓜，为避免黄瓜乱濽，拿保鲜膜套上拍，拍扁拍碎
步骤4/12 点击查看大图
斜切装盘
步骤5/12 点击查看大图
撒两小勺盐拌匀腌制10分钟把水倒掉
步骤6/12 点击查看大图
热锅浇油
步骤7/12 点击查看大图
油冒烟后迅速把小料倒入油锅关火5秒内浇入乘黄瓜的玻璃碗中
步骤8/12 点击查看大图
如图
步骤9/12 点击查看大图
加入一大勺半糯米醋
步骤10/12 点击查看大图
加入1/3勺鸡精和1/3大勺酱油
步骤11/12 点击查看大图
拌匀滴入适量香油
最后一步点击查看大图
盘装

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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