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春食怎能错过鲜嫩可口的芦笋——芦笋炒口蘑的做法 点击查看大图

春食怎能错过鲜嫩可口的芦笋——芦笋炒口蘑

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孔老师教做菜

最近发布了一些春天的时令蔬菜，大都是清炒加盐即可食用，有人在后台提问，真的只用加盐就可以，不用加味精、鸡精吗？ 其实天然很鲜的食材，我都不会加复杂的调味品，加了反而会掩盖住食材本身的香气，加盐调味就会很好吃！ 芦笋在菜场上一年四季都有卖，但是当属现在4、5月份最鲜嫩，价格也更亲民。芦笋的营养非常丰富，不仅富含维生素和矿物质，而且热量极低，具有一定的抗氧化能力。非常适合健身人群和减脂人士食用。搭配口蘑或虾仁都能提鲜哦！
营养分析 查看详情

27克
67克
53克

671
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
食材清单 加入采购清单
芦笋 300克
、
口蘑 150克
、
食用油 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、芦笋根部一般都比较老，还容易被脏东西污染，所以需要切去一部分吃起来口感才会好；斜切能使芦笋炒的更入味。 2、怎样挑选比较嫩一点的芦笋呢？检查芦笋条的尖头，选择蓓蕾紧闭的芦笋条，打开或结籽的蓓蕾不要买；选择秆比较坚硬的芦笋，枯萎或软掉的不要买；选择秆的形状圆一些的，扁平或有凸起的不要买；芦笋的秆比较薄并且不需剥皮的更嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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