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香煎鳕鱼的做法

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香煎鳕鱼

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又是一道做给宝宝吃的菜，针对大月龄的宝宝，S家的宝宝22个月了，可以少量用油和酱油。小月龄的宝宝建议用清蒸。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鳕鱼块适量

、

酱、盐、料酒、油适量

、

蒜一瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
料酒一丢丢呛一下（本来是用柠檬片腌的，木有买就用料酒了，小月龄的话建议用柠檬片，大月龄其实用啥都可以）
步骤2/10 点击查看大图
撒一点面粉，肉会更嫩。（其实鳕鱼不裹比较好，因为肉质比较油，裹面粉油出不来。虾三文鱼这种可以裹）
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准备蒜和葱
步骤4/10 点击查看大图
黄油下锅
步骤5/10 点击查看大图
先放蒜煸炒，再放葱
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放鳕鱼块，一面煎十秒，翻面十秒
步骤7/10 点击查看大图
边边也煎一下
步骤8/10 点击查看大图
鱼皮也可以煎一下，吃起来不会太油。
步骤9/10 点击查看大图
滴两滴宝宝酱油
最后一步点击查看大图
出锅，黑色不是焦，是酱油上色了。不放酱油就是白白的肉。

小贴士

这是第一次给鳕鱼裹面粉，发现不太合适，因为鳕鱼本身含油量高，面粉会阻止油出来，所以建议不要裹面粉，虾三文鱼这些没有油的建议裹了会更嫩哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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