黑芝麻黑豆馒头
这馒头的味道真心不好,因为用的是黑芝麻粉+黑豆粉~~黑豆粉的味道吃不惯,不过这两种东西都对身体有好处,所以就算不好吃我也是会吃的,配牛奶一起吃咯!!
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步骤1/7
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黑豆炒熟磨成粉,如果不喜欢可以不加或少加点。
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步骤2/7
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黑芝麻炒熟磨粉,我家的干磨机只能磨到这种程度,可以买现成的细腻的那种黑芝麻粉。
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步骤3/7
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所有粉类、白糖、酵母混合均匀,加入水(个人觉得用牛奶代替水味道更好),用筷子搅拌成雪花状,揉成团。
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步骤4/7
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揉成光滑的面团,用保鲜膜封住,放置温暖处发酵至两倍大。
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步骤5/7
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发好的面团,用手指插一个孔,不回缩,就可以了,里面的组织是蜂窝状的。
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步骤6/7
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做成各种馒头形状,再次醒发15分钟,大火蒸18分钟,熄火,焖5分钟,慢慢揭开锅盖。
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最后一步
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成品
如果家里有豆浆机,可以将黑芝麻炒熟,黑豆(不要炒)浸泡一夜,制成豆浆,然后和面,应该会挺好吃的,只是会麻烦一些!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-24
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