卤牛肉
浏览 68688 · 收藏 267 · 学做 2
将做法保存到手机
牛肉还是要多吃的,卤牛肉必须要用牛腱肉
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子
2斤
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
料酒
适量
、
冰糖
四块小的
、
香叶
四片
、
桂皮
一段
、
八角
2个
、
干红辣椒
五个
、
姜
五片
、
大葱
二段
、
草果
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
把牛腱先泡冷水半小时,起锅放姜片,料酒,放冷水,放牛腱煮5分钟,捞出洗干净泡冷水10分钟
-
步骤2/4
点击查看大图
在起高压锅放足够的水,把所有材料放进去,大火烧开,在把牛腱放入高压锅,大火煮开,尝一下咸度,盖上盖子大火上气后转中小火煮35分钟,关火闷2小时,开盖后把牛腱放冰箱冷藏,冷藏三小时左右就可以拿出来切片了
-
步骤3/4
点击查看大图
切好装盘,调上自己喜欢的酱料开吃
-
最后一步
点击查看大图
看看这纹路,吃起来真的很棒
小贴士
一定要闷2小时以上这样会入味一点,切片的时候切的越薄越好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-24
换个做法
卤牛肉的其他做法
卤牛肉的相关分类
卤牛肉的相关推荐
-
卤牛肉~
186084人看过 -
卤牛肉
129078人看过 -
#精品菜谱挑战赛#卤牛肉
550826人看过 -
香肠土豆焖饭
13219562人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23504006人看过 -
干炸带鱼
7804456人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
316509人看过 -
红烧冬瓜
52543875人看过 -
醋溜白菜
6984239人看过 -
鹵牛展
142097人看过 -
卤牛肉
110337人看过 -
#入秋滋补正当时#卤牛肉
1067232人看过