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泡菜汤的做法

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泡菜汤

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这可能是我最爱的韩国料理了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1小块

、

豆腐 1块

、

辣白菜 2汤匙

、

清水 2大碗

、

韩式辣酱 1汤匙

、

葱若干

、

姜若干

、

料酒少许

、

白糖少许

、

盐少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料：辣白菜、五花肉（带皮）、豆腐、葱、姜
步骤2/11 点击查看大图
豆腐切块，用韧豆腐口感最好
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五花肉切厚片，带皮的五花肉煮汤比较有口感
步骤4/11 点击查看大图
葱切大段，姜切厚片
步骤5/11 点击查看大图
煸炒五花肉，直至五花肉炒肉，变金黄色
步骤6/11 点击查看大图
放入辣白菜，倒入料酒翻炒
步骤7/11 点击查看大图
根据个人口味加入韩式辣酱
步骤8/11 点击查看大图
将炒好的材料放入适合煮汤的锅内，放入豆腐、葱段、姜片
步骤9/11 点击查看大图
加入清水（泡菜的汁一定不能浪费哦）
步骤10/11 点击查看大图
大火煮开后小火炖煮，至豆腐成熟入味后根据个人口味加入白糖、盐、鸡精调味（白糖是为了中和泡菜的酸味，如果喜欢完全的酸味，可以不加）
最后一步点击查看大图
红彤彤，鲜香酸爽的泡菜汤完成了

小贴士

做泡菜汤用的泡菜最好是发酵时间长一些的，这样的泡菜酸味比较重，煮汤口感更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-24

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