开胃爽口、入口即化的夏日辅食,全家人都和宝宝抢着吃!
黄瓜丸子汤 参考月龄:10M+ 今天我把鸡胸肉和蔬菜,用1:1的比例做成丸子,让原本干、柴的鸡胸肉,变的入口即化,而且黄瓜作为含水量超高的食材,也非常适合这个又闷又热的季节食用。我们制作时可以多做一点,给全家人一起分享哦~
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步骤1/14
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准备食材:胡萝卜30克 鸡胸肉80克 中筋面粉10克 去皮黄瓜60克
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起锅烧水,水开后先放入胡萝卜焯水10分钟,再放入黄瓜焯水2分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同,妈妈们要分开焯水。
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步骤3/14
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焯完水后捞出、冷却至常温。
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步骤4/14
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黄瓜去瓤。»瓜瓤有很多小籽,影响宝宝消化吸收,1岁以内宝宝建议去掉哦。
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步骤5/14
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去瓤后的黄瓜一半切丝一半切丁、胡萝卜切小块、鸡胸肉切小块。
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步骤6/14
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辅食机内依次放入鸡胸肉、胡萝卜、10毫升生姜水,搅打细腻。»生姜水制作方法:2片生姜加适量温开水浸泡10分钟。»大月龄宝宝如果要调味的话可以在这一步放一点点盐
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步骤7/14
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搅拌好的鸡肉泥中依次倒入黄瓜丁、中筋面粉。
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步骤8/14
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搅拌均匀至粘稠不易滑落。
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步骤9/14
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起锅烧水,水开后转中小火。
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步骤10/14
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手心沾水。»鸡肉泥比较粘手,手心沾水可以防止粘手且表面更光滑。
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步骤11/14
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舀一勺鸡肉泥放入手心,搓圆。
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步骤12/14
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搓好后的鸡肉丸直接放进锅里煮至浮起后,再倒入黄瓜丝。
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步骤13/14
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再煮3分钟。»大月龄宝宝如果要调味的话可以在这一步放一点点盐。
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最后一步
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一碗爽口的黄瓜丸子汤就完成啦!鸡胸肉里加入了黄瓜和胡萝卜,口感入口即化,非常软嫩,夏天再没有食欲,看着这一颗颗的小丸子,都能吃的停不下来呢~
添加要领:
●在给1岁以下宝宝吃这类丸子时,妈妈们一定要先用筷子夹成小块再给宝宝吃哦。
● 丸子一次做多了吃不完也可以放入冰箱冷冻保存,3天内吃完就可以了。
黄妈说:
有时候即使咱们花了很多心思制作辅食,宝宝还是不想吃,这时候可以像我今天这样把主食(米饭或白面)藏进丸子里,宝宝吃的这一餐有碳水化合物、蛋白质、脂肪,偶尔不想吃主食也是可以的。
食欲不开时,不要强迫宝宝,这样反而会适得其反。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-24
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