干炸牛肉干 新手菜
炸牛肉干简单省事 零食最爱
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步骤1/13
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牛肉切3毫米左右薄片 或者切肉条
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步骤2/13
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凉水冲洗一下 去除血水
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步骤3/13
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加入盐 酱油 黑胡椒粉(个人口味) 淀粉 腌制3分钟
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步骤4/13
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搅拌均匀待炸
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步骤5/13
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锅中放油 待肉6成热 下肉片
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步骤6/13
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中大火炸 经常翻搅 防止粘连
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步骤7/13
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炸直变咖啡色出锅 锅中油开大火烧热 重新倒入复炸15秒 (这样才能脆)
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步骤8/13
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捞出控油
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步骤9/13
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锅中加入少量油 炸辣椒
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步骤10/13
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放入蒜 姜片 花椒 大料 (其他香料随意) 炒香
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步骤11/13
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倒入牛肉干 翻炒均匀
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步骤12/13
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加入孜然 出锅
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最后一步
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装盘
炸出来的时候就已经很好吃了 炒或不炒都可以
牛肉条 也是这样的方式 只不过切方式不同而已
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-24
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