酒酿赤豆小圆子
南京大牌档吃过之后念念不忘
-
步骤1/7
点击查看大图
红豆用水泡五小时 最好前一天晚上泡上 第二天就可以做啦 红豆量为饭碗的三分之二
-
步骤2/7
点击查看大图
将泡好的红豆加一碗半的水 倒入锅中 煮到红豆能用勺子压碎 煮好后将一部分红豆压碎 这样煮出来既有豆沙也有整颗红豆 煮好后盛出备用
-
步骤3/7
点击查看大图
煮红豆的同时 可以搓圆子 江米面加水 和到不沾手 圆子小一点 因为煮好会变大
-
步骤4/7
点击查看大图
煮圆子 煮到圆子都飘起来后再煮一会就好 煮好的圆子放进凉水里泡一会 口感更好
-
步骤5/7
点击查看大图
将煮好的豆沙放进锅里 加两碗水 没过豆沙 搅拌 煮至粘稠 放入冰糖和酒酿 用量根据自己口味调整 然后放入煮好的圆子 搅拌均匀后 一边搅拌一边将水淀粉倒入 煮到开锅 小火再煮一会就好啦
-
步骤6/7
点击查看大图
自己做的可比南京大牌档的实惠多啦
-
最后一步
点击查看大图
第一次做 完美
和面的时候要注意 干了容易裂 圆子宜小不宜大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-24
酒酿赤豆小圆子的其他做法
酒酿赤豆小圆子的相关分类
酒酿赤豆小圆子的相关推荐
-
比肉饼好吃的萝卜丝饼
827600人看过 -
赤豆酒酿汤圆
48222人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼
171017人看过 -
蜜汁叉烧肉
6025026人看过 -
上海咸肉菜饭
60662人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#焦糖爆米花
176047人看过 -
鸡蛋卷
126974人看过 -
煮面
68266人看过 -
超下饭的肉肉炒茶树菇～手撕茶树菇炒肉丝
1095362人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16396600人看过 -
土豆烧鸡块
1195666人看过 -
迷你豆沙面包
1942200人看过
