脆皮猪手
裕滨纯粮年猪肉,吃到三十年前猪肉的味道 #戳链接#
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步骤1/6
将猪脚烙尽毛,刮洗干净,剁成6厘米长的段,放入锅内焯水;
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步骤2/6
捞出沥干水分,再倒入卤锅内,小火卤至八成烂,拍上干淀粉待用;
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步骤3/6
黄豆用温水泡软,放入五成热的油锅内炸酥待用、将蒜子、姜切成末,香葱切花备用;
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步骤4/6
净锅置旺火上,放入植物油,烧至六成熟,将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内;
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步骤5/6
炸至色泽金黄后捞出,沥干油、锅内留底油,下姜、蒜末、黄豆、干椒粉、十三香炒香;
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最后一步
再加入精盐、味精、鸡精、蚝油,倒入猪脚翻炒均匀,淋香油,撒葱花,出锅装盘即可。
裕滨纯粮年猪肉,吃到三十年前猪肉的味道
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发布于 2018-04-24
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