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青豆炒鸡丁的做法

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青豆炒鸡丁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡肉丁 300g

、

青豆适量

、

生粉 2茶匙

、

黑胡椒适量

、

干辣椒 3颗

、

胡萝卜 1小节

、

葱花适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在菜场买的处理加工好的鸡丁，把胡萝卜切丁放入盘中备用（可以选择在菜场买加工好的鸡丁，也可以买鸡肉回来自己切丁加工腌制。）
步骤2/8 点击查看大图
先把青豆倒入水中煮开，捞出后放冷水中过滤，保持青豆的翠绿颜色，备用。
步骤3/8 点击查看大图
干辣椒、小葱切段备用
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油下葱花和干辣椒翻炒
步骤5/8 点击查看大图
倒入鸡丁翻炒，待鸡丁变色后倒入煮好的青豆
步骤6/8 点击查看大图
加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀后再加入少量的热水，盖锅焖2分钟
步骤7/8 点击查看大图
把事先准备好的生粉汁倒入锅中，翻炒均匀后即可关火装盘。
最后一步点击查看大图
完工

小贴士

给小朋友做菜时不加入干辣椒，口味一样好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-23

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