五彩蛋炒饭
刚好有剩饭.有昨天做甜酸咕噜肉剩下配菜,物尽其用,换一种思路,一种做法,就可以看见美食界里万花筒美丽的世界,这便是我常说的心谱,做到心中永远有谱,这才是真正的谱,双子喜欢有变化的东西,不欢喜一不变。
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步骤1/10
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将鸡蛋打破,将蛋液打均,待用。
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备好适量的葱花
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步骤3/10
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将瘦肉.洋葱.青红椒各切丁,瘦肉稍下点盐.油.生抽.淀粉.料酒腌制十五分钟入味。然后热锅将配菜炒熟调味,盛盘备用。顺序先肉用蔬。
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步骤4/10
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将米饭加上打好的蛋液.添上少许盐.一丁点鸡精充分拌均后再加点油拌开,防米饭相互沾连。让他吸收5分钟,然后热锅加油翻炒。
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步骤5/10
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炒出来的饭是粒粒分明的,金黄金黄,极其漂亮,有着至命的诱惑力。
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步骤6/10
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等饭可以时,再加入已炒好的配菜翻炒几下,让它们充分混合。
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步骤7/10
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如下
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步骤8/10
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最后加上葱花翻炒。
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步骤9/10
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待葱香四溢,便才盛盘出锅了。
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最后一步
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色香味俱全的五彩蛋炒饭成功出品喽!
最好用红心鸡蛋,颜色深点上色才能更漂亮,至于,想变通,炒其他的也一样,把配菜变下就可以啦。还有剩饭最好是硬一点的,粒粒分明,炒出来的饭才能达到无论口感还色香味都是俱全的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-23
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