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五彩蛋炒饭的做法

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五彩蛋炒饭

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刚好有剩饭.有昨天做甜酸咕噜肉剩下配菜，物尽其用，换一种思路，一种做法，就可以看见美食界里万花筒美丽的世界，这便是我常说的心谱，做到心中永远有谱，这才是真正的谱，双子喜欢有变化的东西，不欢喜一不变。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

米饭三碗

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

油适量

、

葱花适量

、

瘦肉粒少许

、

青红菜椒各4分之一个

、

白洋葱 4分之一个

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将鸡蛋打破，将蛋液打均，待用。
步骤2/10 点击查看大图
备好适量的葱花
步骤3/10 点击查看大图
将瘦肉.洋葱.青红椒各切丁，瘦肉稍下点盐.油.生抽.淀粉.料酒腌制十五分钟入味。然后热锅将配菜炒熟调味，盛盘备用。顺序先肉用蔬。
步骤4/10 点击查看大图
将米饭加上打好的蛋液.添上少许盐.一丁点鸡精充分拌均后再加点油拌开，防米饭相互沾连。让他吸收5分钟，然后热锅加油翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
炒出来的饭是粒粒分明的，金黄金黄，极其漂亮，有着至命的诱惑力。
步骤6/10 点击查看大图
等饭可以时，再加入已炒好的配菜翻炒几下，让它们充分混合。
步骤7/10 点击查看大图
如下
步骤8/10 点击查看大图
最后加上葱花翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
待葱香四溢，便才盛盘出锅了。
最后一步点击查看大图
色香味俱全的五彩蛋炒饭成功出品喽！

小贴士

最好用红心鸡蛋，颜色深点上色才能更漂亮，至于，想变通，炒其他的也一样，把配菜变下就可以啦。还有剩饭最好是硬一点的，粒粒分明，炒出来的饭才能达到无论口感还色香味都是俱全的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-23

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