葡萄干坚果面包棍
一款无油少糖的硬式面包,外脆内韧,一口咬下去还有满满的坚果香味,健康和味蕾的双重享受。
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步骤1/17
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杏仁和核桃仁一切四成碎粒,放入烤箱150度烘烤15分钟左右,备用。
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步骤2/17
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葡萄干用温水浸泡5分钟后捞起控干,备用。
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步骤3/17
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将所有面团材料全部放入面包机内,启动和面10分钟。
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步骤4/17
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和面结束,再次启动和面15分钟。
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步骤5/17
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和面时间还剩6分钟时,放入葡萄干。
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步骤6/17
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和面结束,将面团收圆,进行一发,时间为40分钟左右。
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步骤7/17
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一发结束,面团发至2倍左右大。
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步骤8/17
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将面团排气后滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤9/17
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将面团擀成长方形。
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步骤10/17
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一半的面积铺上之前烘烤过的坚果。
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步骤11/17
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覆盖上另一半,用擀面杖稍擀压几下。
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步骤12/17
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分割成8份。
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步骤13/17
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随意扭条后摆入烤盘。
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步骤14/17
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放入烤箱进行二发。
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步骤15/17
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二发结束。
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步骤16/17
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放入事先180度预热的烤箱内烘烤20分钟左右。
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最后一步
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成品
每个烤箱都有自己的脾气,请根据自家烤箱实际温度来调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-23
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