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土豆烧牛肉的做法

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土豆烧牛肉

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牛肉是老公的最爱之一，正好休假给老公当了几天美厨娘，老公单位宿舍条件简陋将就着简单做一些菜，平时在家几乎不下厨，但是很愿意为老公尝试着做他爱吃的东西，很享受简单却幸福的二人食时光。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 600g

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

大葱 1根

、

生姜 1块

、

酱油适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

青椒 2个

、

红椒 2个

、

洋葱半个

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有材料切好备用。土豆、胡萝卜、洋葱放不放以及放多少看自己喜好。
步骤2/11 点击查看大图
牛肉冷水下锅焯，水开后将浮沫撇干净。
步骤3/11 点击查看大图
牛肉捞出，焯牛肉的汤倒出备用。
步骤4/11 点击查看大图
油下锅烧热，倒入生姜、大葱、小红椒煸炒一小会儿。
步骤5/11 点击查看大图
倒入焯好的牛肉，炒至闻到香味儿，加适量盐。
步骤6/11 点击查看大图
倒入焯牛肉时预留的汤
步骤7/11 点击查看大图
盖上锅盖，煮开后转中小火炖50分钟左右。（时间上自己把握，中间可以尝尝自己觉得咬得动就可以，我是牛肉切小块煮了40分钟，牛肉比较大块时煮了60分钟）
步骤8/11 点击查看大图
倒入胡萝卜和土豆中火继续煮15分钟。
步骤9/11 点击查看大图
倒入洋葱、青椒、红椒，加适量生抽、蚝油，大火炒5分钟左右收汁即可。
步骤10/11 点击查看大图
菜香已经扑鼻而来啦，吸收了牛肉汁儿的土豆入口即化，还有汤汁儿浇饭，简直太好吃了！
最后一步点击查看大图
牛肉是老公的最爱之一，还煮过土豆烧牛肉，步骤同上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-23

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