家常鸡蛋羹
妈妈的味道~简单易做的家常菜~
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步骤1/7
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准备两颗鸡蛋,一根香葱
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步骤2/7
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鸡蛋打成蛋液
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步骤3/7
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温水化盐,倒入蛋液中
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步骤4/7
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温水和蛋液搅拌均匀,加入植物油和葱花
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步骤5/7
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锅内倒入水,没过碗1/2即可,盖上盖子,电磁炉选蒸煮模式
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步骤6/7
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蒸十五分钟左右
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最后一步
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出锅,可直接食用,也可根据个人喜好再加酱油和醋
1.盐用温水化开,再将温盐水与蛋液混合
2.不喜欢葱花可以不放,待出锅浇其他汁也可以(如肉末卤)
3.妈妈以前都是用那种上面有蒸屉的老式电饭锅蒸,下面是米饭,米饭熟了,鸡蛋羹也熟了,这里用的蒸法是直接放在有水的锅里,比较简便,也是妈妈教的~做出来蛋也很嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-23
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