家常鸡蛋羹
妈妈的味道~简单易做的家常菜~
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步骤1/7
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准备两颗鸡蛋，一根香葱
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步骤2/7
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鸡蛋打成蛋液
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步骤3/7
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温水化盐，倒入蛋液中
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步骤4/7
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温水和蛋液搅拌均匀，加入植物油和葱花
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步骤5/7
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锅内倒入水，没过碗1/2即可，盖上盖子，电磁炉选蒸煮模式
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步骤6/7
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蒸十五分钟左右
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最后一步
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出锅，可直接食用，也可根据个人喜好再加酱油和醋
1.盐用温水化开，再将温盐水与蛋液混合
2.不喜欢葱花可以不放，待出锅浇其他汁也可以（如肉末卤）
3.妈妈以前都是用那种上面有蒸屉的老式电饭锅蒸，下面是米饭，米饭熟了，鸡蛋羹也熟了，这里用的蒸法是直接放在有水的锅里，比较简便，也是妈妈教的~做出来蛋也很嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-23
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