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海苔肉松小贝的做法

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海苔肉松小贝

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吃了会上瘾的肉松小贝

食材清单加入采购清单

低筋面粉 60克

、

玉米油 40克

、

牛奶 50克

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 45克

、

沙拉酱适量

、

海苔肉松适量

、

学厨方烤盘 1件

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
称量好所有材料备用，分离蛋清蛋黄
步骤2/18 点击查看大图
玉米油、牛奶、蛋黄混合
步骤3/18 点击查看大图
搅拌至乳化状态
步骤4/18 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤5/18 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/18 点击查看大图
蛋清中滴入几滴柠檬汁，然后细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到湿性发泡。烤箱170度预热
步骤7/18 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中
步骤8/18 点击查看大图
切拌均匀
步骤9/18 点击查看大图
然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋清中
步骤10/18 点击查看大图
再次搅拌均匀，将蛋糕糊倒入裱花袋中
步骤11/18 点击查看大图
烤盘上垫油纸，将蛋糕糊挤入烤盘
步骤12/18 点击查看大图
放入烤箱，170度23分钟
步骤13/18 点击查看大图
出炉晾凉后，将蛋糕对半切开，然后中间挤上沙拉酱，四周也挤上沙拉酱用刷子抹匀，然后放入海苔肉松中沾满海苔即可
步骤14/18 点击查看大图
成品
步骤15/18 点击查看大图
成品
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成品
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成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

烤盘上一定要垫油纸或者油布

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-22

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