是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

花生芝麻糯米糍的做法

点击查看大图

花生芝麻糯米糍

浏览 5.4万 · 收藏 296

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老公很喜欢吃糯米制食物，无论是烧卖还是汤圆，糍粑还是排骨糯米饭，都是超级爱。元宵节做汤圆还剩下些糯米粉，今天就来消耗掉吧～我用的糯米粉是泰国三象，玉米淀粉是鹰牌的，牛奶是云南本地的蝶泉纯牛奶，椰蓉是芝焙的。糖量可以自己根据自己的喜好增减，这个没有定量，没有椰蓉也可以称50g糯米粉炒熟，做手粉，做好了在手粉里裹一下防粘，用熟的黄豆粉也炒鸡香哦，大家有的话可以试试～方子是能做35个左右的量，家里人少的话减半做哦，最好当天吃完，因为新鲜的最好吃～这个花生芝麻馅炒鸡香，喜欢吃的赶紧做起来～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 250g

、

花生 150g

、

黑芝麻 30g

、

白芝麻 20g

、

白砂糖1 100g

、

白砂糖2 80g

、

玉米淀粉 75g

、

纯牛奶 450g

、

黄油 65g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
如果是生花生就放烤箱里140度烤15分钟左右，烤制过程中要注意看花生是不是开始啪啪地爆皮了哦，别烤过糊啦～
步骤2/13 点击查看大图
把烤熟的花生去皮，和黑白芝麻一起放破壁机里打3秒即可，再与白砂糖2混合均匀。
步骤3/13 点击查看大图
糯米粉和玉米淀粉混合，温牛奶和白砂糖1混合均匀至糖融化，再将糯米粉和玉米淀粉混合物倒入牛奶中混合均匀。
步骤4/13 点击查看大图
将混合好的面浆放入蒸锅大火蒸18分钟左右，用筷子插入无粘液即可，放至微热，再趁余热将黄油放入拌匀，别烫到手了哦。还有，一定要带一次性手套操作哦，不然徒手会让你粘到生无可恋
步骤5/13 点击查看大图
混合好的面团放垫子上揉至光滑。
步骤6/13 点击查看大图
揉好的面团搓成长条，分成若干个小剂子，用保鲜膜盖住防止表面变干。
步骤7/13 点击查看大图
将小剂子压成圆饼，尽量中间稍厚，边缘稍薄。
步骤8/13 点击查看大图
在剂子中间放入拌好的花生芝麻馅，然后从一边提起剂子皮压到另一边，慢慢全部封口。
步骤9/13 点击查看大图
收圆，稍微搓圆即可。
步骤10/13 点击查看大图
放入椰蓉中裹满椰蓉即可食用啦～
步骤11/13 点击查看大图
看，糯米糍裹了椰蓉散发着椰香，是不是很有食欲？
步骤12/13 点击查看大图
怎么样？是不是很快手？
最后一步点击查看大图
皮薄馅多，吃一口好满足～哈哈哈哈哈哈

小贴士

牛奶最好用纯牛奶哦，用奶粉冲泡的没那么香，而且皮子也更容易硬。还有什么问题可以随时咨询我，一定在看到后第一时间回复，希望大家都成功。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-22

换个做法

花生芝麻糯米糍的其他做法

花生芝麻糯米糍的相关分类

棒棒糖糖葫芦冬笋雪花酥冰糖葫芦羊肉汤更多

花生芝麻糯米糍的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许