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酸辣凉皮的做法

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酸辣凉皮

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食材清单加入采购清单

配菜(中级)

黄瓜 1根

、

油辣子 1勺

、

盐 1茶匙

、

白糖 1勺

、

醋 1勺

、

生抽 1勺

、

大蒜 3瓣

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/4
面粉300克，盐3克，地瓜粉15克，水650克
步骤2/4 点击查看大图
上面材料倒入盆里搅拌，先倒入一半水往同一方向搅拌10分钟，再倒一半水再搅拌到用舀子舀起来不会断线才可以。
步骤3/4
锅里烧开水，将面粉浆倒入平底盆里，放入锅里蒸3分钟后，将盆拿起放在凉水上冲下，上面抹上油，轻轻拿起凉皮做好了。
最后一步
一直将面粉浆蒸完，几面凉皮放一起切成长条，加入豆豉酱，香菜，醋，香油，盐椒粉，蒜蓉，酸辣的凉皮做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-22

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