养生枣糕
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步骤1/13
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红枣称好,洗净。
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步骤2/13
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用厨房剪刀剪成小丁状,去核。
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步骤3/13
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把剪好的红枣,倒入小奶锅,加200克水,小火煮
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步骤4/13
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煮到上图这样,水份被红枣吸收完就好
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步骤5/13
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低筋面粉和无铝泡打粉混合均匀,过筛备用
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步骤6/13
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准备一个大的打蛋盆,打入六个鸡蛋(一定要大一点的盆,我的就是太小了,中途换了一个,还是小又找到败家的理由了)
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步骤7/13
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全部红糖加入到鸡蛋液里
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步骤8/13
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用打蛋器高速打发(打蛋盆下面放一盆温水隔温水打发,减少时间,成功率高)打到提起打蛋头,蛋糕糊画圈圈不容易消失即可,然后分三次加入玉米油,用打蛋器中速混合均匀即可,过程图忘记拍了
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步骤9/13
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然后加入过好筛的面粉(盆小,满出来了,而且非常不好翻拌,导致有些消泡了)
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步骤10/13
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J字型手法翻拌,翻拌到无面粉颗粒即可
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步骤11/13
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加入煮好的红枣,翻拌均匀
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步骤12/13
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倒入提前垫好油纸28*28的金盘中,用八寸戚风模具也可以的,随你喜欢啦用刮刀把表面刮平整一些,放入预热好的烤箱,上下火165℃,中层,烤25-30分钟即可
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最后一步
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美味的养生枣糕就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-22
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