大盘鸡
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡肉
500g
、
土豆
3个
、
干辣椒
2个
、
青椒
1个
、
生姜
4片
、
花椒
20粒
、
大蒜
5粒
、
八角
1粒
、
大蒜
5粒
、
食盐
2小勺
、
食用油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
油、白砂糖下锅加热至砂糖变焦。
-
步骤2/5
放入鸡肉块，中火翻炒至鸡肉表面变焦糖色，期间加入少量盐。
-
步骤3/5
把鸡肉块平铺，放入花椒、八角、花椒和蒜加入清水至没过鸡肉，放入土豆块，盖上锅盖，中火焖至汁收干。
-
步骤4/5
加入青椒翻炒，可以适当加盐调整咸度。
-
最后一步
上菜！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-22
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