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半发面韭菜鸡蛋盒子

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阿阿suuuuuu

读书的时候，一个韭菜盒子配一杯豆浆可以说是早餐的标配了，半发面的韭菜盒子表面酥香，有嚼劲的口感，吃一份非常耐饱，元气满满的一天就这样开始了！！！ 小红书：@小云阿阿
食材清单 加入采购清单
韭菜 200g
、
小虾干 30只
、
瑶柱 半碗
、
中筋面粉 300g
、
热水 100g
、
冷水 70g
、
酵母粉 3g
、
胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
耗油 适量
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.半发面可以让盒子皮即表面酥香里面又比较有嚼劲，也可以避免做好长时间不吃可能导致的表皮变硬的问题。 2.热水烫面也是为了让面皮更软。 3.汤面之后要先加冷水，再放酵母，冷水先加50g，再根据实际情况慢慢增加。 3.猪油也可以帮助表皮保持湿润，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-22

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