红烧排骨
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步骤1/7
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准备好食材，新鲜排骨、葱姜、八角、冰糖
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步骤2/7
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焯排骨，冷水下锅，倒入适量料酒，大火烧开后，撇沫，捞出排骨待用
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步骤3/7
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锅内倒入适量油，放入冰糖，小火翻炒
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步骤4/7
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将冰糖不停翻炒至融化，从锅底冒出黄色小泡，准备倒入排骨
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步骤5/7
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倒入排骨后，中火不停翻炒均匀，直到每块排骨都裹上冰糖色
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步骤6/7
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倒入适量酱油，倒入热水没过排骨，放入姜片葱段八角，我喜欢甜甜辣辣的味道，放了三个干辣椒，大火烧开后转中火慢炖一个小时左右
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最后一步
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收汁，出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-22
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