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李氏红烧黄花鱼

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步走寻常路SelinaLee

因为我是北京的孩子，小的时候物资匮乏，所以很少能吃到鱼，尤其是海鱼，家里都是过年的时候才做一次红烧带鱼，那时候感觉那个带鱼做好了以后的香味弥漫到整个四合院里，一直飘到邻居的屋里。那时候的我就盼着过年，因为最喜欢吃姥姥做的红烧带鱼，还可以用鱼汤拌饭吃，相信很多北方的孩子们都和我有一样的经历。后来长大了，不是很喜欢吃鱼，后来有了自己的爱的人，他很喜欢吃，所以我也跟着学习怎么做鱼，怎么吃鱼。这道菜是我凭借着记忆，把姥姥当年的技艺从新展示出来，并且特别适合吃米饭，喜欢这个小时候的味道的朋友就进来一起做吧！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
黄花鱼 2条
、
姜丝 3克
、
料酒 1勺
、
白胡椒粉 1茶匙
、
盐 1勺
、
糖 3勺
、
醋 5勺
、
生抽 3勺
、
花椒 6颗
、
大料 2个
、
葱段 3个
、
大蒜瓣 8个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-21

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