李氏红烧黄花鱼
因为我是北京的孩子,小的时候物资匮乏,所以很少能吃到鱼,尤其是海鱼,家里都是过年的时候才做一次红烧带鱼,那时候感觉那个带鱼做好了以后的香味弥漫到整个四合院里,一直飘到邻居的屋里。那时候的我就盼着过年,因为最喜欢吃姥姥做的红烧带鱼,还可以用鱼汤拌饭吃,相信很多北方的孩子们都和我有一样的经历。后来长大了,不是很喜欢吃鱼,后来有了自己的爱的人,他很喜欢吃,所以我也跟着学习怎么做鱼,怎么吃鱼。这道菜是我凭借着记忆,把姥姥当年的技艺从新展示出来,并且特别适合吃米饭,喜欢这个小时候的味道的朋友就进来一起做吧!
-
步骤1/8
点击查看大图
把黄花鱼去麟收拾干净,放在盘子里待用
-
步骤2/8
点击查看大图
用胡椒粉,盐料酒腌制5分钟后加入一个打散的鸡蛋,准备上锅煎制
-
步骤3/8
点击查看大图
将腌制好的鱼下锅煎制两面金黄
-
步骤4/8
点击查看大图
将煎制好的鱼盛盘待用
-
步骤5/8
点击查看大图
锅放少许油,加入葱姜蒜爆香
-
步骤6/8
点击查看大图
放入煎制好的鱼再加入生抽,醋,糖,花椒,大料,料酒以及纯净水煮制大概6分钟,汤汁变稠即可放入食盐
-
步骤7/8
点击查看大图
制作过程中尽量不要来回翻动鱼,不然会碎的,盛盘可以吃啦!糖醋味道的鱼汤特别下饭,一起把小时候的味道做出来吧!
-
最后一步
点击查看大图
晒一下那天的晚餐,想吃的来我家做客呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-21
李氏红烧黄花鱼的其他做法
李氏红烧黄花鱼的相关分类
李氏红烧黄花鱼的相关推荐
-
青椒肉段
59969人看过 -
空气炸锅烤薯角
25038人看过 -
梅菜扣肉『空气炸锅版炸猪皮』
15237人看过 -
#我心中的冬日限定#零失败 新手也能做的酸菜羊肉粉丝煲
83193人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#空气炸锅烤脆枣
126314人看过 -
空气炸锅美食合集
140457人看过 -
刺少肉多的黄花鱼,红烧味道简直绝了
6613人看过 -
空气炸锅版❤️烤(炸)带鱼
25414人看过 -
酸菜羊肉粉丝 【东北大锅炖】
81374人看过 -
#夏至日,大口吃面#做面小能手为您奉上菠菜鸡蛋手擀面
149877人看过 -
空气炸锅薯条
20229人看过 -
#洗手做羹汤#空气炸小酥肉
235624人看过