Anna的《柠檬醋鸡爪》
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烹饪步骤
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步骤1/2
冰箱冻凉开水半小时备用,鸡爪放锅里煮水5分钟后用凉水反复冲洗掉油脂,用冰冻凉水浸泡10分钟即可。
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最后一步
趁浸冻脆鸡爪的时间将柠檬切片,小米辣切断,姜切片备用,找一个小瓦煲或瓷盆放入适量冰糖和盐,放入凉水㓎过的鸡爪、柠檬片、辣椒、姜片、倒入酱油、香醋,加入凉开水淹过鸡爪后用盖子盖好,用力摇晃均匀放入冰箱冷冻6小时以上即可
小贴士
过程有用醋,一定要用瓦或瓷器盛起,醋要比酱油多一些,一定要放盐,如果拿不准咸度,在最后摇晃完打开盖子试下味 :)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-21
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