红糖全麦包子
红糖含有很多的铁元素,是白糖的5倍以上,能起到造血补血作用,并且红糖中还含有部分叶酸,女性同胞吃了非常好的。 把它加到包子中也能增加包子的风味,作为早餐,特别适合
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步骤1/7
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60克的红糖加热水化开,等温热备用
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步骤2/7
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全麦粉,中筋面粉,酵母粉,盐混合匀,中间留个小坑,然后倒入红糖水,再加入一个鸡蛋,揉成光滑的面团醒发半小时
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步骤3/7
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醒发好的面团,取出放置硅胶垫中,排气
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步骤4/7
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分成每个40克的小团,揉光滑,(我这里包了几个红豆沙馅的)垫上油纸
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步骤5/7
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包好之后放入蒸锅,放置半小时,等包子醒发,也就是我们所说的发酵,发酵好之后,再把水烧开,然后从新放入包子入锅蒸15分钟
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步骤6/7
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时间到之后,等5分钟再揭开锅盖,,出炉
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最后一步
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用来做早餐非常不错
1、加了全麦粉和红糖,使得这款包子吃起来有麦香味
2、如果不喜欢红糖的口感,可以换成白糖,看自己口味哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-21
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