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芋头排骨汤

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前几天去了一次浙江溪口,知道溪口的芋头很有名,中午吃饭时就点了芋头排骨汤,一吃果然名不虚传,那芋头粉粉糯糯的,还有一股特有的清香,与排骨一起烧汤,把芋头的特性完完全全地体现出来了,一吃我就喜欢上了。专门到当地的菜市场去买了个芋头带回来,自己做个汤给家人尝尝。
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30–60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1小排先用水焯一下,烧出来的汤比较清。 2酒要在水沸以后放,并且要盖上锅盖后再开锅盖,这样容易将肉腥味挥发掉,同时增加汤的香味。

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发布于 2018-04-21

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