熏鱼
在上海吃过一次,对熏鱼的味道印象深刻,前天偶然看到了朋友圈晒了熏鱼的做法,勾起了我对那味道的记忆,试做了一次,味道虽然不是很正宗,却也很好吃。
-
步骤1/7
点击查看大图
草鱼洗净切成块,大小随自己喜欢,放入盐涂抹均匀,稍微按摩一会,加入葱姜蒜,料酒,胡椒粉翻拌均匀,腌制2小时。
-
步骤2/7
点击查看大图
腌制好的鱼用厨房纸吸干水分,裹入薄薄一层淀粉,入油锅炸。
-
步骤3/7
点击查看大图
另起一小锅,放入所有剩下的配料,加入水,大火烧开,转小火熬煮。
-
步骤4/7
点击查看大图
鱼炸到比较干。
-
步骤5/7
点击查看大图
放入煮好的卤汁浸泡,如果汁不能没过鱼块,过段时间就翻面,腌另一边,如果想快,也可以小火煮一会。
-
步骤6/7
点击查看大图
腌好的鱼块装碟就可以吃了。
-
最后一步
点击查看大图
很好的下酒菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-21
熏鱼的其他做法
熏鱼的相关分类
熏鱼的相关推荐
-
胡萝卜土豆炖牛肉
21875360人看过 -
#本周热榜#腊肉炒包心菜 酸辣包心菜 手撕包心菜
17612人看过 -
空气炸锅做板栗
1305438人看过 -
#花式炖煮不停歇#土豆炖牛肉
155440人看过 -
【创意小厨娘】炸鸡柳——外酥里嫩,越吃越香,秒杀路边摊!
179004人看过 -
酱油生姜
94182人看过 -
腌生姜
238552人看过 -
生姜枸杞红枣茶
22916人看过 -
在家打馕
12924人看过 -
熏鱼
61985人看过 -
绿豆汤
1065383人看过 -
鸡肉披萨#春天肉菜这样吃#
980189人看过