【膳·K食谱】时尚营养椰子油:椰香巧克力杯子蛋糕
常常做烘焙,却缺乏新意。现在就来点创意吧,有趣又健康的美食,全新的技术尝试,一款有诚意的甜品,开启不一样的美食世界:椰香巧克力蛋糕。 椰香不只是加椰奶那么简单哦,其中还会配上一款食材,那就是椰子油。是不是很少会用到呢,但是好处却多得不胜枚举。 首先椰子油的清香是不用说了,闻一闻就食欲大增,因此用来烹饪再好不过。 再说到重点就是椰子油的功效与营养了,除了有美容护肤,护发的功效外;纯鲜椰子油的中链脂肪酸还有一个其他食用油无法拥有的特性,那就是对毒素具有强烈排它性,可以毫不迟疑地将累积的毒素逐渐排出体外,这是最自然的养生良法;另外消化食用椰子油无需动用人体胰消化酶系统,对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。 这么多的好处是不是意想不到呢,其实这早已经被敏锐的烘焙达人们捧为了尖货,你还等什么,先学上一款椰香巧克力杯子蛋糕吧!
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步骤1/6
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在一个小碗中,加入糖,椰奶,椰子油和香草汁。加入面粉、可可粉、泡打粉和盐。混合直到糊状物变稠。
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步骤2/6
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将搅拌好的蛋糕糊状物放入烤箱中(或KitchenAid凯膳怡微波炉,高火转60-70秒),烤箱温度约200摄氏度,烤制15分钟。一根牙签插入烤好的蛋糕中间,拿出后牙签上应该仍是干净无粘黏的。
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步骤3/6
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将KitchenAid搅拌碗和打蛋器放置到冰箱中冷冻约10-15分钟。打开冷藏好的椰奶,然后放置到KitchenAid凯膳怡抬头式厨师机搅拌桶中。
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步骤4/6
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使用打蛋器配件,中速搅拌椰奶约3-4分钟,然后加入糖粉继续搅拌打发直到硬性发泡。
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步骤5/6
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将打发好的奶油覆在烤好的杯子蛋糕上。
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最后一步
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在撒上一些椰子片,椰香巧克力杯子蛋糕就这样顺利完成了。
既简单快速又营养美味。当然合适的工具那是必不可少滴,工具在手,烘焙不怕,从此你就踏上了烘焙的无敌(底)之路了![偷笑]
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-21
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