时令菜：花椒叶摊鸡蛋
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步骤1/7
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花椒叶适量，摘掉老梗，洗净。
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步骤2/7
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花椒叶切碎。
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步骤3/7
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杭椒切碎，保留杭椒籽，籽的辣椒素含量最高。
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步骤4/7
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将切碎的花椒叶、杭椒加入鸡蛋，加少许盐，打成蛋液。
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步骤5/7
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平底煎锅加热加油，倒入搅拌好的蛋液。
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步骤6/7
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表面还剩少许未凝固的蛋液时翻面。
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最后一步
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花椒叶摊鸡蛋，胜过香椿摊鸡蛋，特别是加入少许杭椒，麻辣鲜香味道浓郁，极其美味且营养丰富。
花椒叶、鸡蛋的量视个人需要添加即可。花椒叶用的量多，倒入蛋液后用铲子把花椒叶铺平在蛋液上。蛋液摊开后面积大，小火转锅，均匀受热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-21
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