电饼铛辣椒拌凉皮
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步骤1/8
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凉水和面,搅拌成絮状
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步骤2/8
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由絮状搅拌至光滑后继续加水成糊状
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步骤3/8
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糊糊既不黏稠又不过于透明的时候就可以停止加水啦
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步骤4/8
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电饼铛预热,抹一层油,倒入糊糊,成薄薄的一层,注意一点,这里的电饼铛需要上下层都可以加热的且可以切换自如,如果不是这样,饼皮就会变成鸡蛋饼了…
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步骤5/8
电饼铛操作方法:1.首先底层预热,刷一层油避免粘锅,如果电饼铛具备不粘锅属性,可不刷油2.倒入面粉糊糊,不盖GAI,单面加热2分钟3.关闭底层加热开关,打开上层加热开关,盖上盖子,闷饼皮3分钟4.打开后,取出面皮,晾凉5.晾凉后切成条状,或者手撕成片状
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步骤6/8
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大蒜捣碎,加少许盐,加白水调制成蒜水
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步骤7/8
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取面皮,加蒜水,辣椒油,黄瓜丝,香菜,少放点酱油,可多放醋,外加少许盐,搅拌均匀即可~
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最后一步
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做了两碗,开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-20
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