香菇糯米烧麦
烧卖在许多地方都是常见的美食,地域不同,包裹的馅料也有相应讲究。不过做法上大抵相似,味道也鲜香可口,大人孩子都喜欢。不过因为面皮准备起来要花费些时间,所以平时我们很少有时间好好做给孩子们吃。今天这道‘简易’烧卖的方子,用现成的饺子皮来替代,再加上香糯粘滑的馅料,绝对会成为餐桌上的新宠!
-
步骤1/18
点击查看大图
把糯米倒入电饭煲,加入适量清水,煮饭模式开启。糯米请提前一晚浸泡。
-
步骤2/18
点击查看大图
干香菇清水浸泡约15分钟。
-
步骤3/18
点击查看大图
前腿肉切小片后细细剁碎。建议用肥瘦相间的猪肉,有了油脂的加入,蒸出来的肉馅会软嫩,不会发柴。
-
步骤4/18
点击查看大图
泡发好的香菇切小丁。
-
步骤5/18
点击查看大图
去皮马蹄(也叫荸荠)和小葱也切丁。如果买不到马蹄,也可以用莲藕来代替。
-
步骤6/18
点击查看大图
热锅少油,倒入香菇翻炒出香味。
-
步骤7/18
点击查看大图
接着把马蹄倒入一起翻炒。
-
步骤8/18
点击查看大图
接着放入肉糜一起翻炒,炒匀后关火。
-
步骤9/18
点击查看大图
把煮好的糯米饭盛出,加入炒锅里。
-
步骤10/18
点击查看大图
利用余温翻炒均匀。
-
步骤11/18
点击查看大图
加入老抽、盐和葱花调味。调味的用量根据宝宝年龄和口味来调整。
-
步骤12/18
点击查看大图
盛起备用。
-
步骤13/18
点击查看大图
饺子皮用擀面杖擀压成薄片。
-
步骤14/18
点击查看大图
装入适量馅料,向上缓缓收紧,让少许馅料露出来即可。
-
步骤15/18
点击查看大图
一个个做好来,放入蒸笼里。
-
步骤16/18
点击查看大图
冷水上锅,大火烧开后转中火,继续蒸12分钟左右。
-
步骤17/18
点击查看大图
揭盖,开吃~
-
最后一步
点击查看大图
一次吃不完的可以密封冷冻起来,两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-20
香菇糯米烧麦的相关分类
香菇糯米烧麦的相关推荐
-
糯米烧麦
142260人看过 -
家庭版最好吃的杂粮煎饼!
143926人看过 -
#万物皆可搭# 【蒜苔炒鱿鱼须】 鲜嫩脆爽
175104人看过 -
古早蛋糕11寸加高模具
162392人看过 -
手抓饼新吃法,鲜肉酥饼
65569人看过 -
酱油肉的制作方法
195776人看过 -
枣香黑米糕
83771人看过 -
宫保鱿鱼
4357690人看过 -
#冬日治愈时刻# 茉莉雪芽奶茶瑞士卷,吃腻了伯爵奶茶快换换
146527人看过 -
超级绵密的黑米黑芝麻桂花糕
10689人看过 -
蟹黄包
85648人看过 -
南瓜馒头#餐桌上的春日限定#
3840099人看过