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香酥脆的三色曲奇

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1983杨舜

这是我反复做过的香酥脆的三色曲奇，入口偏脆，之后酥软慢慢融化在口中。
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30–60分钟   |   切墩(初级)
原味曲奇 如下
、
黄油 130克
、
高筋面粉 60克
、
低筋面粉 100克
、
糖粉 60克
、
蛋清（或全蛋液） 30克
、
盐 2克
、
杏仁粉 25克
、
可可味曲奇 如下
、
黄油 130克
、
高筋面粉 60克
、
低筋面粉 90克
、
糖粉 60克
、
蛋清（或全蛋液） 30克
、
盐 2克
、
可可粉 15克
、
杏仁粉 25克
、
抹茶味曲奇 如下
、
黄油 130克
、
高筋面粉 60克
、
低筋面粉 90克
、
糖粉 60克
、
蛋清（或全蛋液） 30克
、
盐 2克
、
抹茶粉 10克
、
杏仁粉 25克
烹饪步骤
小贴士

1、黄油一定要软化到位，不然挤面糊时会很困难。 2、烤抹茶曲奇一定要及时加盖锡纸，以免上色太深。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-20

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