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记忆里的面疙瘩汤的做法

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记忆里的面疙瘩汤

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记忆里兮妈小时候也是经常吃面疙瘩汤，小时候妈妈经常会用各种蔬菜做成美味的疙瘩汤，面絮软软的，虽然只是加了一些蔬菜，但是感觉比肉还要好吃，还要鲜美。每次兮妈都要喝好几碗，根本不能，也无须再吃其他食物，肚子圆鼓鼓的，幸福感爆棚，现在想想依然怀念。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 50g

、

胡萝卜 1个

、

小香葱 1颗

、

鸡蛋 2个

、

青菜 1颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
50g面粉加入5g水，用筷子搅拌成絮状，ps：这里的水一定不要多，才能搅拌成很小的絮状，因为宝宝吃，疙瘩大了宝宝吃起来不方便，煮的时候也不容易熟透
步骤3/9 点击查看大图
面絮如图
步骤4/9 点击查看大图
将洗好的胡萝卜，青菜和小香葱洗净切碎，鸡蛋打碎搅拌均匀备用
步骤5/9 点击查看大图
起锅，加入少量油，油温五成热时，放入蔬菜翻炒
步骤6/9 点击查看大图
蔬菜翻炒断生后加入适量水大火烧开
步骤7/9 点击查看大图
水开后将面絮一边搅动锅里的汤一边向里面放，ps这样可以使面絮很均匀，不会导致面疙瘩变成一大块。
步骤8/9 点击查看大图
将面疙瘩搅匀后，再继续放入鸡蛋，并不停的搅动锅，以免糊底
最后一步点击查看大图
最后稍微放一点盐和芝麻油，就可以拿来给宝宝当早餐了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-20

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