伯爵杏仁乳酪软欧
一直都很喜欢伯爵茶的清香，和香浓的杏仁乳酪馅搭配，中和了奶酪的腻，让这款软欧变得令人难忘。
126克
70克
313克
2464
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
6g伯爵茶取4g研磨细，剩余2g加200g水泡成茶水过滤放凉备用
-
步骤2/10
点击查看大图
放入面粉、茶水、鸡蛋、蜂蜜、糖、酵母开低速搅拌
-
步骤3/10
点击查看大图
面团略微起筋后放盐，开高速搅打
-
步骤4/10
点击查看大图
打到基本扩展阶段放黄油中速搅打至完全扩展。注意不要打过哦，不然面筋就断裂啦
-
步骤5/10
点击查看大图
面团整理成团，28度发酵，没有发酵箱的话可以放入微波炉加一杯热开水，关起门发酵。至面团发酵至2倍大，天热的时候发1.5倍大就可以了。发酵的同时制作杏仁奶酪馅。将奶油奶酪、蜂蜜、淡奶油搅打细腻，拌入杏仁粉。
-
步骤6/10
点击查看大图
将一发好的分成3份，每份擀成长方形备用。
-
步骤7/10
点击查看大图
将奶酪馅均匀抹在面团上，两边对折。注意两头要预留一点位置，不要将馅料抹的太靠近两端，以免不好收口。将接口处捏紧。
-
步骤8/10
点击查看大图
将面团切成三股，图上分的是两股。像编辫子一样编成麻花型，注意有奶酪馅的地方朝上。
-
步骤9/10
点击查看大图
整好型后，二发32度发至两倍大，注意保持发酵的湿度。发好后底火170，上火190。烤至上色。注意根据自己的烤箱温度调整温度和时间哦。
-
最后一步
点击查看大图
满满的伯爵茶和杏仁乳酪香。
整形过程忘记拍图啦，需要视频的小伙伴加vx
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-20
伯爵杏仁乳酪软欧的其他做法
伯爵杏仁乳酪软欧的相关分类
伯爵杏仁乳酪软欧的相关推荐
-
生巧
84813人看过 -
剁椒鱼头
165308人看过 -
层层美味的法式草莓覆盆子罐子蛋糕
14192人看过 -
苦瓜豆腐汤 去火解毒 夏季必备良品
197733人看过 -
止咳润肺汤
71576人看过 -
韩国料理大酱汤
77851人看过 -
潮汕生腌生虾
59439人看过 -
自制梦龙雪糕
114476人看过 -
空气炸锅家庭版牛肉干
147809人看过 -
六寸戚风蛋糕
916302人看过 -
炒沙螺
15580人看过 -
潮汕毒药—生腌海鲜
73344人看过
