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炸肉酱的做法

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炸肉酱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦:肥 4:6的猪肉粒 200g

、

香葱末少许

、

姜末少许

、

豆瓣酱/葱伴侣 100g

、

白糖一点点

、

蘑菇碎 100g

、

食用油 200g

、

青椒碎 100g

、

牛肉粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备五花肉丁、蘑菇丁、青椒碎，我选用的是蟹味菇（白玉菇），不喜欢蘑菇也可以换成茄子，继续准备好葱末、姜末
步骤2/8 点击查看大图
锅内放油，先炒肥肉丁，再放入瘦肉丁，炒至肉丁变色
步骤3/8 点击查看大图
放入葱末、姜末
步骤4/8 点击查看大图
放入蘑菇丁，中火炒1分钟至蘑菇柔软
步骤5/8 点击查看大图
放入豆瓣酱，加一点点糖，炒至酱入肉丁里
步骤6/8 点击查看大图
放入青椒碎，（如果是茄子酱，可以考虑用尖椒碎）
步骤7/8 点击查看大图
青椒稍微变色，放牛肉粉（调料）即可取出
最后一步点击查看大图
拌面，或者拌菜都是不错的哦

小贴士

我用的豆瓣酱是欣和的葱伴侣，味道和颜色没那么重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-20

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