清蒸鲈鱼
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春节团圆饭,做给一家人吃
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
新鲜鲈鱼
一条(500g左右)
、
大葱
适量
、
红菜椒
少许
、
小米椒
两只
、
盐
适量
、
料酒
一大勺
、
蒸鱼豉油
50g
、
色拉油
适量
、
姜片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
新鲜鲈鱼宰杀干净,切花刀,肚皮不切断
-
步骤2/5
放入葱姜料酒腌制去腥,放入少于胡椒粉,放旁边静置一会
-
步骤3/5
准备配料,红菜椒切长条,小米辣切断,香菜切断
-
步骤4/5
摆盘,鱼放在圆盘中摆好,配菜放好,蒸锅上汽后上锅蒸15分钟
-
最后一步
取出,倒掉汤汁,浇适量蒸鱼豉油,撒上少于葱白丝,另取油锅热油浇在上面即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-19
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