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手把手教你做蓝莓乳酪软欧包的做法

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手把手教你做蓝莓乳酪软欧包

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哈哈哈现在不忙啦咱们前几天做的都是草莓草莓和草莓快到小假期了咱们来“搞点事情”吧！今天终于闲下来了就给你们脑洞大开做了一款蓝莓面包味道真心是不错非常值得一试接下来我就来手把手教会你这款超好吃的面包吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 270克

、

鸡蛋 30克

、

鲜酵母 6克

、

糖 15克

、

砂糖 15克

、

盐 5克

、

黄油 15克

、

水 120克

、

老面 40克

、

新鲜蓝莓 60克

、

奶油奶酪 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
做老面：高筋面粉、水、酵母混合均匀，盖保鲜膜室温发酵2小时后放入冰箱冷藏一夜。
步骤2/13 点击查看大图
后油法将面团揉至完全阶段。
步骤3/13 点击查看大图
放面包机里发酵至两倍大。
步骤4/13 点击查看大图
面团排气分隔成两份，盖保鲜膜松弛30分钟。
步骤5/13 点击查看大图
只做奶酪
步骤6/13 点击查看大图
面团擀开，翻面压薄底边，抹入奶酪馅。
步骤7/13 点击查看大图
卷起封好口
步骤8/13 点击查看大图
排入烤盘
步骤9/13 点击查看大图
放入烤箱二次发酵1小时
步骤10/13 点击查看大图
发酵完成后表面抹蛋液
步骤11/13 点击查看大图
表面撒高筋面粉
步骤12/13 点击查看大图
给面包剪口
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱烘烤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-18

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