补脑效果数一数二，价格却很便宜，错过又得等一年！

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香煎山药鱼饼参考月龄：11M+ 今天我们用鲅鱼搭配山药、胡萝卜和青菜做了一道小饼。山药是碱性食物，有提高宝宝对DHA、EPA等营养元素的吸收利用率，两者搭配补脑效果能大大提升。在煎的过程中，就能闻到鱼香味，味道就更别提有多好吃了~

食材清单加入采购清单

青菜叶 15克

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胡萝卜 20克

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鲅鱼肉 80克

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中筋面粉 5克

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铁棍山药 80克

烹饪步骤

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准备食材：青菜叶15克胡萝卜20克鲅鱼肉80克中筋面粉5克铁棍山药80克
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铁棍山药切小段、胡萝卜切丁。
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胡萝卜、铁棍山药放入辅食机，蒸20分钟。
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起锅烧水，水开后放入青菜焯水3分钟。
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青菜焯完水后，去梗留叶，菜叶切丝。
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鲅鱼片下鱼肉，拔去鱼刺，用手撕下鱼肉。»鲅鱼的肉很鲜嫩，鱼刺和鱼肉可以直接用手处理哦。
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用手仔细检查一遍是否还有遗留的小刺，最后盖上柠檬片去腥10分钟。»没有柠檬片的话也可以用姜片去腥哦。
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蒸完后的胡萝卜和山药放凉冷却。
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辅食机内依次放入山药块、鲅鱼肉，搅打成泥。
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搅打好的鱼泥倒入碗中，倒入胡萝卜丁、菜叶丝、中筋面粉，搅拌均匀。
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搅拌至粘稠不易滑落状。
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起锅开小火，平底锅内刷一层薄薄的食用油。
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手心沾水。»鱼泥比较粘手，手心沾水可以防止鱼肉粘粘且表面更光滑。
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舀一勺鱼泥放手心搓圆后压成小饼。
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放入煎锅煎至底部凝固后翻面，至煎熟。»如果担心不熟，也可以关火后再用余温焖煎一会。
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当当当~~~~香喷喷的小鱼饼上线啦~ 拿在手里吃鲜嫩好咀嚼，快给宝宝试试吧。

小贴士

添加要领： ● 如果宝宝对面粉过敏，也可以用5克淀粉来代替。 ● 鲅鱼也叫蓝点马鲛，燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。亲爱的们记得在留言处告诉我，你的坐标和鲅鱼叫什么？^_^ 黄妈说：鱼对于宝宝来说，不但可以提供优质的蛋白，还能提供DHA和EPA来帮助宝宝大脑发育，那我们是不是可以天天给宝宝吃鱼呢？当然不是啦~如果吃的太多，不仅对宝宝来说会增加代谢负担，还会影响红肉的摄取，导致宝宝缺铁缺锌，所以，再好的东西也不能吃的过量。

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发布于 2018-04-18

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