补脑效果数一数二,价格却很便宜,错过又得等一年!
香煎山药鱼饼 参考月龄:11M+ 今天我们用鲅鱼搭配山药、胡萝卜和青菜做了一道小饼。山药是碱性食物,有提高宝宝对DHA、EPA等营养元素的吸收利用率,两者搭配补脑效果能大大提升。在煎的过程中,就能闻到鱼香味,味道就更别提有多好吃了~
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步骤1/16
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准备食材:青菜叶15克 胡萝卜20克 鲅鱼肉80克 中筋面粉5克 铁棍山药80克
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铁棍山药切小段、胡萝卜切丁。
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步骤3/16
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胡萝卜、铁棍山药放入辅食机,蒸20分钟。
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步骤4/16
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起锅烧水,水开后放入青菜焯水3分钟。
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步骤5/16
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青菜焯完水后,去梗留叶,菜叶切丝。
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步骤6/16
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鲅鱼片下鱼肉,拔去鱼刺,用手撕下鱼肉。»鲅鱼的肉很鲜嫩,鱼刺和鱼肉可以直接用手处理哦。
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步骤7/16
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用手仔细检查一遍是否还有遗留的小刺,最后盖上柠檬片去腥10分钟。»没有柠檬片的话也可以用姜片去腥哦。
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步骤8/16
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蒸完后的胡萝卜和山药放凉冷却。
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步骤9/16
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辅食机内依次放入山药块、鲅鱼肉,搅打成泥。
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步骤10/16
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搅打好的鱼泥倒入碗中,倒入胡萝卜丁、菜叶丝、中筋面粉,搅拌均匀。
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步骤11/16
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搅拌至粘稠不易滑落状。
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步骤12/16
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起锅开小火,平底锅内刷一层薄薄的食用油。
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步骤13/16
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手心沾水。»鱼泥比较粘手,手心沾水可以防止鱼肉粘粘且表面更光滑。
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步骤14/16
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舀一勺鱼泥放手心搓圆后压成小饼。
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步骤15/16
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放入煎锅煎至底部凝固后翻面,至煎熟。»如果担心不熟,也可以关火后再用余温焖煎一会。
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最后一步
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当当当~~~~香喷喷的小鱼饼上线啦~ 拿在手里吃鲜嫩好咀嚼,快给宝宝试试吧。
添加要领:
● 如果宝宝对面粉过敏,也可以用5克淀粉来代替。
● 鲅鱼也叫蓝点马鲛,燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。亲爱的们记得在留言处告诉我,你的坐标和鲅鱼叫什么?^_^
黄妈说:
鱼对于宝宝来说,不但可以提供优质的蛋白,还能提供DHA和EPA来帮助宝宝大脑发育,那我们是不是可以天天给宝宝吃鱼呢?当然不是啦~如果吃的太多,不仅对宝宝来说会增加代谢负担,还会影响红肉的摄取,导致宝宝缺铁缺锌,所以,再好的东西也不能吃的过量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-18
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