爆炒脆膳
鳝鱼也就是我们说的长鱼 含有惊人的维生素A 维生素A可以增进视力 促进皮膜的新陈代谢 同时鳝鱼中还富含DHA和卵磷脂 有健脑的功效 促进肝细胞的活化和再生 增强肝功能 从而有效降低脂肪肝等疾病的患病率
-
步骤1/9
点击查看大图
洋葱切丝,蒜头剁泥,生姜切片
-
步骤2/9
点击查看大图
青红椒切块
-
步骤3/9
点击查看大图
长鱼丝清洗干净,用料酒,姜片腌制十分钟,去腥后均匀裹上生粉
-
步骤4/9
点击查看大图
热锅冷油,油量稍多点,油温八成热放入长鱼丝炸制酥脆捞出
-
步骤5/9
点击查看大图
炸好的长鱼丝可以复炸一次,更加酥脆
-
步骤6/9
点击查看大图
锅内留一些底油,放入生姜片,洋葱丝,蒜泥爆香
-
步骤7/9
点击查看大图
放入长鱼丝继续煸炒
-
步骤8/9
点击查看大图
放入料酒,生抽,盐,糖爆炒
-
最后一步
点击查看大图
放入青红椒煸炒后关火,撒上白胡椒粉,黑胡椒粉即可
1 长鱼丝裹生粉时可以将生粉长鱼丝放入塑料袋中,这样比较均匀
2 炸长鱼丝时油里可以撒些盐,防止油四溅
3 长鱼丝复炸一次外脆里嫩,更加酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-18
爆炒脆膳的其他做法
爆炒脆膳的相关分类
爆炒脆膳的相关推荐
-
麻酱凉面
115055人看过 -
糖醋藕丁
19186569人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食台湾美食-蚝仔烙
46740人看过 -
清明果
154315人看过 -
柠檬黄瓜苏打水
196893人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#巨简单!无蛋版奥利奥雪糕搅一搅就成!
193565人看过 -
香港人气小吃——咖喱鱼丸
564046人看过 -
软糯有嚼劲的网红粑粑糕
39732人看过 -
香葱培根吐司
240439人看过 -
蓝莓土司
17450人看过 -
油酥烧饼
226365人看过 -
香辣干锅虾#宴客拿手菜#
3224187人看过