好孕不油腻 | 青瓜丸子汤
食疗的核心理念,是清淡而不寡淡,充分感受食材的天然口味和烹饪工艺带来的口感层次,一份家常菜,也能做出唇舌间的满足感。 如果孕期吃不了油腻,又不想营养偏失,也不妨尝试下这道清爽的肉菜。
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步骤1/5
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胡萝卜洗净去皮后切碎末、姜切末、青葱洗净后切成细末。
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步骤2/5
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将所有材料与调味料混合搅拌均匀,用手摔打至肉的筋性(黏性)出来。
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步骤3/5
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肉馅打好后,将黄瓜洗净切片。
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步骤4/5
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汤锅加适量水后开中小火,在水快滚之前转成小火,让水不要太滚,用手取一些肉馅,捏成圆形后再稍微摔打个两下,将肉丸放入锅中。
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最后一步
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最后先把浮在汤面上多余的油、渣捞干净,再将处理好的黄瓜片放入锅中,煮至喜欢的口感,再加盐调味后即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-18
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