肉类解冻不用愁，三招还你小鲜肉！
冷冻肉类的解冻看似简单，其实讲究很多。如何避免、减少细菌的滋生？如何最大程度还原肉的鲜嫩口感和营养？我们教你三种正确的方法，冻肉变回小鲜肉！
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步骤1/5
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将冻肉移置冷藏室，静置12小时以上自然解冻
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步骤2/5
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冻肉用保鲜袋密封，放入冷水中，每隔20分钟换一次水，直至完全解冻
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步骤3/5
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冻肉用保鲜袋密封，置于铝制品之间，室温静置20～40分钟即可
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步骤4/5
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小贴士：1. 以上方法适用于多数肉类，解冻后应尽快食用，不宜反复冷冻、解冻2. 室温自然解冻：耗时长，易滋生细菌
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最后一步
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小贴士：3. 热水解冻：易化冻不均，影响口感4. 微波加热解冻：易局部受热过度，使肉失去水分5. 裹上面衣的冻肉无需提前解冻，可直接用低温油中火慢炸
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发布于 2018-04-18
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