四川美蛙火锅
美蛙鱼头发源地是四川，要学正宗的美蛙鱼头技术还是到发源地学最好，【成都上善佳餐饮】，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！ 无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！
-
步骤1/4
点击查看大图
原料：花鲢鱼头2个（约重100克），大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜（干品）70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量
-
步骤2/4
点击查看大图
红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
-
步骤3/4
鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。
-
最后一步
点击查看大图
取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。 特点：汤纯回甜，细嫩可口，有补气血，益心肾之效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-18
四川美蛙火锅的其他做法
四川美蛙火锅的相关分类
四川美蛙火锅的相关推荐
-
毛血旺
782650人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10463280人看过 -
红烧猪蹄
26513299人看过 -
超下饭的重庆毛血旺（做法很简单呦）#唯有美食最粽要#
1859576人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1354739人看过 -
鱼听蛙讲(牛蛙鱼头火锅)
164439人看过 -
馋嘴蛙
124842人看过 -
香肠土豆焖饭
2836538人看过 -
#旅行中的美味#小炒黄牛肉
191177人看过 -
跳跳蛙
84860人看过 -
泡椒蛙蛙
12267人看过 -
绿豆汤（粒粒开花，软糯流沙，降温极品）
230042人看过
