热干面商务中心摆摊的制作方法
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热干面制作方法很多,有家常做法也有高档餐厅做法,我这里的制作方法是街头小吃摊做法,特点就是口味好,制作速度快,适合街边快速消费。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备材料
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步骤2/4
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调芝麻酱。取出适量芝麻酱加温开水和开,不能太稀,要刚好能挂在勺上。再加甜面酱,盐,鸡精,和匀。
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步骤3/4
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煮面,碱水面最佳,若无可用口感劲道的面替代。我用的是荞麦面,也不错。
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最后一步
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面煮好后捞出,依次淋上芝麻酱,撒葱花,浇蒜汁,酱油,醋,辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。趁热拌匀,香气扑鼻。
小贴士
热干面的制作调味料是主要的,各个地方口味不同需要店主自己把握,更多小吃知识 关注越兰香特色餐饮http://www.yuelanxiang.com/
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-18
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